Lẩu Thái Chua Cay Tomyum – Hót Mùa Đông 2022

Lẩu thái chua cay nằm trong top lẩu ngon được ưa chuộng. Lẩu thái nóng hổi vừa thổi vừa ăn trong bữa tiệc của gia đình, bạn bè. Đặc biệt, vào mùa đông lạnh giá, có một sét lẩu thái tomyum ăn ngon hết ý. Bạn có thể tự nấu lẩu tại nhà hay order về. 

Trong thời đại công nghệ hóa – hiện đại hóa phát triển như hiện nay. Nhu cầu của khách hàng đặt đồ ăn ship về tận nơi nhanh chóng. Không còn phải đến tận quán mới ăn được lẩu. Có những quán phục vụ khách chu đáo, họ còn cho mượn cả nồi và bếp.

Tại cửa hàng ship đồ ăn Kom9, chúng tôi có phục vụ lẩu thái ship về nhà. Với các sét lẩu thái từ 250k – 350k – 550k giao tận nơi cho khách. Thời gian ship chỉ từ 30p là có. Hotline: 0973423922 – 0918127405.

Còn bây giờ, chúng ta có thể tìm hiểu tất tần tật về lẩu thái có gì đặc biệt.

I. Lẩu thái Tomyum chua cay nguồn gốc

Không phải ngẫu nhiên mà lại có tên là lẩu thái tomyum. Tom Yum có nguồn gốc từ Thái Lan. Tôm có nghĩa là sôi còn Yum là tên một loại món ăn thảo mộc truyền thống có vị chua xuất phát từ rừng núi cả nước Lào và Thái Lan. Cho nên, “Tom Yum” mang một ý nghĩa của một món canh với vị chua cay và được đun nóng khi thưởng thức ăn ngon tuyệt vời.

Theo thời gian, khi ẩm thực trở lên quan trọng với đời sống. Gia vị thơm ngon và độc đáo luôn được khai thác và cải biên sao cho phù hợp với xu thế chung của thời đại.

+/ Lẩu thái Hải Sản đúng chuẩn Việt

Nếu lẩu Thái gốc (Tom Yum) có thành phần chính là: riềng, sả, chanh Thái (chanh Kaffir), và nước dừa thì thành phần chủ yếu của món lẩu thái hải sản Việt là sả, cà chua, me, ớt và hải sản. Sự tinh túy đến từ món lẩu thái hải sản đúng chuẩn Việt ở màu cà chua chín mọng hấp dẫn, vị chua cay từ me và ớt tươi cùng với vị ngọt từ hải sản khiến cho thực khách khó tính nhất cũng phải xuýt xoa ngay từ miến ăn đầu tiên.

Đó là những khái quát chung về lẩu thái hải sản hay nói cách khác là lẩu thái tom yum. Nếu ai đó hỏi lẩu thái có nguồn gốc ở đâu. Hẳn bạn đã biết nó có nguồn gốc từ Thái Lan rồi chứ. Còn bây giờ, chúng ta có thể bắt tay vào làm món lẩu thái ngay bây giờ.

II. Cách làm lẩu thái chua cay ngon

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu lẩu thái

• Xương ống: 1kg
• Tôm, mực, ngao (Tùy vào số lượng người ăn)
• Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
• Riềng: 1 củ
• Sả: 6 cây
• Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
• Lá chanh: 10 lá
• Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
• Đường: 3 thìa cà phê
• Hạt nêm: 6 thìa cà phê
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Sa tế.

2.2 Tiến hành làm lẩu thái

+/ Sơ chế:

– Mực mua về tiến hành làm sạch, khứa vảy rồng rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Khứa vảy rồng tức là cắt sọc chéo để cho mực được ngấm gia vị.

– Ngao rửa sạch, sau đó ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào để nó nhả ra các tạp chất.

– Dùng rổ đậy lại, ngâm trong khoảng 30 phút để cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch lại thêm lần nữa.

– Tôm tươi rửa sạch, cắt bớt râu và đuôi để khi ăn đỡ vướng miệng khi ăn.

– Thịt bò chúng ta rửa sạch,dùng dao thật sắc thái lát mỏng cho đẹp.

– Bày tôm, mực, thịt bò, ngao ra đĩa cho đẹp mắt. Còn lại là là phần nguyên liệu rau củ quả chúng ta làm tiếp sau đây.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc gần bằng ngón tay. Giềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ nhỏ hình chữ thập rồi rửa sạch. Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn cho ngon. Xếp các nguyên liệu ra đĩa.

+/ Nấu nước lẩu Thái

– Cho xương ống vào nồi khoảng 3.5 lít nước đun sôi khoảng 20 phút thì cho thêm quế, lá chanh vò qua, riềng thái lát, sả đập dập, ngô vào đun sôi tiếp thì vặn nhỏ lửa đun nhừ. Thêm vào nồi lẩu 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa con nước mắm, trong quá trình đun nếu thấy sủi bọt thì ta dùng muôi lấy thìa vớt bỏ ra.

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho cà chua, hành tây vào xào qua sau đó đổ vào nồi nước dùng đang sôi.

– Cho thêm 2 muỗng gia vị lẩu thái, sa tế giúp cho nồi lẩu có vị cay cay ngon hơn bao giờ hết. Việc cho nhiều hay ít thì tùy vào khẩu vị của mỗi người có ăn được cay hay không. Đun tiếp nồi nước dùng trong 30 phút thì tắt bếp.

+/ Pha nước chấm lẩu Thái

Cách 1: Lẩu thái thơm ngon chua cay không thể thiếu nước chấm chuẩn vị. Bạn có thể tham khảo pha theo công thức sau: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 3 thìa cà phê đường, ½ thì cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, ớt sim xanh băm nhuyễn, lá cải xanh bỏ cuống, wasabi, lá chanh thái nhỏ. Tất cả cho vào bát con trộn đều để chấm cùng đồ nhúng lẩu Thái.

Cách 2: Muối, đường, bột ngọt, ớt sừng, ớt hiểm tất cả cho vào cối giã nhuyễn múc ra bát, vắt thêm nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Cách 3: nhiều gia đình không dùng được nước chấm lẩu thái. Bạn có thể chuẩn bị sẵn một chén bột canh muối chanh ớt ăn kèm. 

+/ Thành phẩm:

Cuối cùng thì chúng ta đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu, giờ chỉ cần bắc bếp đặt ra bàn và chuẩn bị ăn thôi nào các bạn ơi. Lẩu thái thơm ngon, cay cay cũng là gợi ý hay để cả gia đình cùng quây quần trong những ngày lạnh giá.

Sau khi nước lẩu đã sôi, chúng ta nên tiến hành thả ngao và hành tây cho nước thêm ngọt, tiếp đến mới nhúng mực, tôm, rau, và nấm. Đợi một lúc cho tất cả các nguyên liệu cùng chín tới rồi thưởng thức. Thỉnh thoảng đổi bữa với món lẩu thái thơm ngon nồng đượm tại nhà cũng là ý kiến hay cho mọi gia đình.

2.3 Cần lưu ý những gì khi làm món lẩu thái ăn cho gia đình.

Lẩu Thái có hương vị đặc trưng là chua và cay nên sẽ không thích hợp với những ai đang bị bệnh dạ dày. Những người bị dạ dày, đường tiêu hóa yếu thì hạn chế ăn các loại lẩu có quá nhiều chất đạm, hải sản.

– Người mắc bệnh về tiểu đường, cao huyết áp hay bị mỡ máu cao nên ít ăn hoặc không nên ăn lẩu có nhiều đạm mỡ.

– Phụ nữ đang mang thai hạn chế ăn lẩu thái chua cay vì trong lẩu chứa nhiều những gia vị, thực phẩm đôi khi không để ý sẽ có nguy cơ gây hại cho thai nhi.

– Ngao không nên nhúng quá lâu trong nồi nước lẩu vì phần vỏ ngao ngâm lâu sẽ không tốt. Khi ăn lẩu thái, đồ nhúng chủ yếu là hải sản (đặc biệt là tôm). Chúng ta không nên ăn kèm với hoa quả giàu vitamin C để tránh bị ngộ độc, không nên uống bia để tránh bị gút.

Trên đây là các hướng dẫn từ Kom9 các làm lẩu thái hải sản tại nhà đơn giản cho 4 – 5 người ăn. Hi vọng, với những thông tin trên bạn đã biết cách làm lẩu thái. Chúc bạn thành công với món ăn này!

======================

III. Đặt Kom9 ship lẩu thái hải sản tận nhà tại 11 quận Hà Nội

Nếu bạn đã quá bận rộn, và không có thời gian đi chợ, vậy thì hãy liên hệ cho ship đồ ăn Kom9 phục vụ nhé. Chúng tôi có bán lẩu thái ngon phục vụ khách hàng. Có dịch vụ ship lẩu về tận nhà cho khách chỉ trong 30 – 45p là có ngay. 

Kom9 bán lẩu thái với các sét từ 250k – 350k – 550k. Sét lẩu dành cho từ 2 – 4 –  6 người ăn thoải mái.

++/ Lý do nên chọn Kom9 ship lẩu về tận nhà?

• Chúng tôi luôn kỹ lưỡng, tỉ mỉ trong từng khâu lựa chọn món ăn cẩn thận, sạch sẽ nhất.
• Thịt bò và các nguyên liệu lẩu tươi ngon. Nói không với các nguyên liệu rẻ tiền, kém chất lượng.
• Có đầu bếp giỏi trực tiếp pha chế nẩu, chứ không phải là đơn vị, cá nhân kinh doanh tự phát.
• Món ăn được nấu nóng hổi, cẩn thận trước khi ship.
• Nhân viên phục vụ tận tâm, nhanh chóng cho khách hàng.
• Cam kết lẩu ngon – chuẩn công thức – ship tận nơi.
• …

Ngoài ra, chúng tôi còn có menu đồ ăn đa dạng cho khách chọn. Hơn 100 món ăn ngon luôn có sẵn trên thực đơn cho khách hàng thỏa sức khám phá, lựa chọn. Cam kết mang đến lẩu NGON – BỔ – RẺ – SHIP TẬN NƠI.

Ngồi nhà order lẩu lại được mượn cả bếp lẩu – nồi lẩu thật tiện lợi.

++/ Hướng dẫn đặt ship lẩu – ship đồ ăn tại Kom9

• Cách 1: Truy cập vào website Andemkom9.Com để chọn món. Sau đó gọi điện thoại trực tiếp cho nhân viên order chốt đơn. Chúng tôi sẽ báo tổng tiền và thời gian ship cho quý khách hàng.
• Cách 2: Liên hệ qua số hotline để đặt món ăn: 0973423922 – 0918127405
• Cách 3: Đặt đồ ăn qua zalo/ facebook: Ship đồ ăn KOM9 là ra. Luôn có nhân viên order túc trực để trả lời phản hồi cho khách hàng.

Chúng tôi không chỉ phục vụ lẩu thái hải sản. Mà còn rất nhiều món lẩu khác: lẩu riêu cua, lẩu thập cẩm, lẩu gà, lẩu ếch, lẩu vịt, lẩu tuộc,…Xem chi tiết: Lẩu ngon các loại, sét từ 250k – 350k – 550k.