Lẩu Gà Ớt Hiểm: Hướng dẫn cách nấu, Địa Chỉ Ship !

Lẩu gà ớt hiểm là món ăn khá phổ biến và thịnh hành hiện nay. Lẩu gà có vị cay nồng của ớt xiêm xanh và vị thơm dai của gà hòa quyện. Tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon cho gia đình bạn. Đặc biệt là trong thời tiết se lạnh của mùa đông như thế này. Ngồi nhà đoàn tụ bên gia đình xì xụp nồi lẩu gà thật hấp dẫn.

Vậy món lẩu gà ớt hiểm có gì đặc biệt, xin mời quý vị cùng Kom9 đi tìm hiểu dưới đây nhé.

1. Lẩu gà ớt hiểm là thế nào? nguồn gốc

Lẩu ớt hiểm hay còn gọi là lẩu gà ớt xiêm xanh. Là món ăn dân dã của người miền Tây Nam Bộ. Lẩu gà ớt xiêm xanh thành phần chính là gà ta và ớt xiêm xanh. Ớt này được trồng nhiều ở các vùng miền tại Việt Nam.

Món lẩu gà ớt hiểm ngon quá xá ngon

Ớt xiêm xanh rừng (ớt hiểm) tươi, quả nhỏ, cay thơm không hắc, ớt mọc tự nhiên trong rừng. Khi nấu cùng với lẩu gà, vị ớt xiêm xanh có vị hăng nồng, cay nhẹ giúp cho bạn ấm bụng hơn. Đồng thời, món ăn này còn có sự hòa quyện bởi các gia vị khác nhau như kỷ tử, củ sen, thuốc bắc. Giúp cho nước hầm xương thuốc bắc ngọt ngon, tạo sự ấn tượng cho người dùng.

Tuy lẩu ớt hiểm có nguồn gốc ở miền Tây, nhưng món ăn này gần như thịnh hành ở mọi miền tổ quốc. Nếu quý vị ở Hà Nội muốn ăn lẩu gà ớt xiêm vẫn có. Bạn có thể gọi ship lẩu gà ớt hiểm tận nhà hoặc là tự tay vào bếp để làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt hiểm

*/ Khâu chuẩn bị:

Gà ta: 1 con nặng khoảng 1 – 1,5kg
Nấm đông cô: 200g
Ớt hiểm xanh: 40g
Kỷ tử: 20g
Hành tím: 2 củ
Tỏi khô: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Hành tây: 1/2 củ
Sả: 4 cây
Nước dừa tươi: 500ml
Bún tươi hoặc mì
Các gia vị nêm nếm thường dùng
Các loại rau ăn kèm: nấm tuyết, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…

Cách làm lẩu gà ớt hiểm tại nhà

*/ Các bước thực hiện:

+/ Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Gà ta mua về làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt gà cùng với ớt xiêm xanh giã nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho gà ngấm gia vị.
Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ ướp cùng.
Tỏi khô bóc sạch vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Ớt hiểm rửa sạch, để ráo. Cho 1 muỗng muối hạt và 5 – 7 trái ớt hiểm vào cối, giã nhuyễn.
Kỷ tử rửa sạch.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn.
Nấm đông cô luộc sơ, cắt chân, rửa sạch, để ráo nước.
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Sả rửa sạch, bỏ phần lá già, cắt khúc, đập dập.
Các loại rau, nấm ăn kèm nhặt hết gốc, rửa sạch rồi để ráo.

+/ Bước 2: Chiên gà, sả và hành tây

Thực hiện bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu nóng tiếp tục cho hành tây vào và chiên sơ để khi cho hành vào nấu, nước dùng sẽ có vị ngọt hơn. Tiếp tục cho sả vào chiên vàng rồi gắp ra một chiếc đĩa. Cho thịt gà vào chảo nóng chiên cho săn và vàng đều các mặt. Lượng dầu ăn đã chiên qua sả rồi chiên gà nên thịt gà sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

+/ Bước 3: Tiến hành nấu lẩu gà ớt xiêm xanh

Bắc một nồi nước dùng lớn lên bếp, cho thêm 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi cùng với hành tây, sả, thịt gà chiên. Nêm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh nước tương.

Tiếp tục nấu sôi nồi thịt gà trong khoảng thời gian 5 – 7 phút cho gà mềm rồi tiến hành thêm nấm, củ cải, kỷ tử vào nấu, sau vài phút thì tắt bếp.

Bước 4: xong rồi, thưởng thức thôi.

Lấy muôi múc thịt gà và nước dùng qua nồi lẩu, bày trí các loại rau ăn kèm, bún tươi hoặc mì và chén nước chấm bên cạnh. Khi ăn vớt thịt gà bạn xé miếng vừa ăn và nhúng rau vào thưởng thức. Vào những ngày đầu đông lạnh giá. Có nồi lẩu gà ớt hiểm ăn thật đã, thật phê.

==>> Về cơ bản thì cách làm lẩu gà ớt xiêm xanh khá đơn giản. Các nguyên liệu làm lẩu gà cũng khá dễ kiếm. Quý vị muốn thưởng thức món lẩu gà có thể thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công!

Còn nếu không có thời gian làm lẩu gà tại nhà. Chỉ cần liên hệ cho kom9. Chúng tôi sẽ làm lẩu và ship tận nơi cho bạn.

Ship lẩu gà ớt hiểm Hà Nội tận nhà.

**/ Lưu ý để có món lẩu gà ớt hiểm ngon:

Khi chọn gà lẩu không chọn loại quá già hay quá non. Khi nước sôi bạn cần vớt bọt thường xuyên để nước dùng thơm và ngon hơn. Chọn loại ớt hiểm tươi, non, màu sáng. Lượng ớt hiểm (ớt xiêm xanh) có thể thay đổi tùy theo khẩu vị ăn cay của mọi người trong gia đình. Nếu trong nhà ai bị nhiệt miệng, thì bạn nên né món này ra. Mà order 1 nồi lẩu gà khác tại Kom9 nhé.

Nếu bạn muốn nồi lẩu gà đậm vị cay thì băm nhỏ ớt thay vì bỏ nguyên trái. Còn muốn cay nhẹ và thơm nồng tốt nhất là để nguyên trái, tránh làm rụng cuống sẽ rất cay đấy.

Nhớ là lựa chọn những quả ớt tươi, xanh, còn nguyên cuống thì món lẩu mới ngon và thơm.

Khi nêm nếm gia vị có thể thêm muối hoặc hạt nêm. Không nêm nước mắm sẽ có vị chua trong miệng. Đặc biệt, món lẩu này thơm ngon và ít cay hơn khi ăn nóng nên hãy thưởng thức ngay khi vừa nấu xong.

3. Địa chỉ ship lẩu gà tại Hà Nội

Cửa hàng kom9 ship lẩu tận nơi cho bạn tại Hà Nội. Chúng tôi ship lẩu 24/24 cả ngày và đêm tới các quận: Long Biên, Thanh Xuân, Hoàng Mai,… phục vụ đa dạng các món lẩu không riêng gì lẩu gà.

Địa chỉ cửa hàng tạ Yên Lãng quận Đống Đa. Rất thuận tiện ship đồ ăn đến các tuyến đường trong thành phố. Chỉ 30p là bạn nhận được lẩu.

Lẩu gà ngon ship tận nhà Hà Nội tại Kom9 ship tận nơi cho khách hàng.

> Click xem chọn: thực đơn lẩu ship về nhà.

Ngoài ra, kom9 còn phục vụ ship đồ ăn các món như: cơm, đồ ăn vặt, cháo, xôi,…. xem chi tiết tại website kom9. Và order theo số hotline: 0973423922 – 0918127405.

Đặt trên kênh facebook/không phải website vì kom9 khó chốt đơn kịp thời cho quý khách.

Xin cảm ơn!