Thay vì gà luộc ăn hoài cũng chán, thì bạn cũng có thể bắt tay vào bếp tự làm món gà chiên áp chảo thơm ngon. Gà chiên với lớp da vàng giòn, phần thịt mềm mọng kết hợp hương thơm của tỏi cùng bơ, món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những dịp cuối tuần có khách khứa,… Hãy cùng KOM9 vào bếp để thực hiện ngay bây giờ bạn nhé:
Nguyên liệu (2–3 người):
- 2 đùi gà hoặc 2 miếng ức gà có da. Bạn có thể thay bằng nửa con gà ta đã làm sạch
- 3 tép tỏi băm hoặc đập dập
- 1 củ gừng nhỏ đập dập thái nhỏ
- 20g bơ lạt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột tỏi (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê lá thyme hoặc rosemary (tùy chọn)
Món ăn gà chiên áp chảo ngon.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch gà, thấm khô bằng khăn giấy. Ướp gà cùng với muối, tiêu và bột tỏi tầm 20–30 phút.
- Làm nóng chảo, cho ngập dầu ăn vào. Đặt gà đã làm sạch với phần da úp xuống trước, áp chảo trên lửa khoảng 7–10 phút đến khi da vàng giòn.
- Lật mặt gà, tiếp tục chiên thêm 5–8 phút tùy độ dày của thịt gà.
- Cho bơ, tỏi và các loại lá thơm vào chảo. Nghiêng chảo, dùng thìa liên tục rưới bơ nóng lên mặt gà trong 1–2 phút để tăng hương vị.
- Kiểm tra xem gà đã chín, gắp ra đĩa và để nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt.
Thưởng thức:
Gà chiên áp chảo ngon nhất khi ăn ngay lúc vừa bắc khỏi bếp, dùng kèm salad, khoai tây nghiền, rau củ áp chảo hoặc cơm trắng. Có thể chấm cùng sốt tiêu đen, sốt nấm hoặc tương ớt tùy khẩu vị của bạn.
Mẹo nhỏ:
- Thấm thật khô phần da gà trước khi chiên để da giòn hơn.
- Không lật gà quá sớm, hãy để lớp da tự bong khỏi chảo rồi mới trở mặt.
- Sử dụng lửa vừa để gà chín đều, tránh cháy da nhưng bên trong còn sống.
- Gà chiên phải ngập dầu thì lớp da mới chín vàng đều
Bếp Kom9 đã hướng dẫn bạn xong cách làm món gà chiên áp chảo đơn giản tại nhà, hi vọng sẽ giúp bạn chế biến và làm món gà chiên ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức. Tuy nhiên, vì công việc đột xuất, hay bận làm gì đó mà bạn không thực hiện được, có thể liên hệ cho bếp KOM9. Trong menu với hơn 100++ món ăn ngon, có cả món gà chiên áp chảo, bạn lựa chọn nửa con hay 1 con áp chảo tuỳ theo khẩu phần ăn. Bếp Kom9 lựa chọn gà ta (gà trống con to 2kg đã thịt sẵn), đảm bảo thịt ăn dai ngon chứ không bở như gà công nghiệp. Chỉ 160k/nửa con gà chiên hoặc 320k/nguyên con gà chiên nóng hổi ship tận nơi Hà Nội – Xin gọi 0973423922 – 0918127405 nếu bạn có nhu cầu đặt.
Tham khảo thêm: