Ăn đêm chân gà sả ớt phê thôi rồi đừng hỏi. Tại quán Kom9 phục vụ chế iu món chân gà sả ớt. Từng miếng chân gà được ngâm sả ớt ròn tan, thơm ngon. Chấm cùng bột canh muối ớt tuyệt vời ông mặt trời. Nếu bạn đang không biết nên ăn khuya với món gì ngon, thì chân gà sả ớt chính là gợi ý.
I. Chân gà ngâm sả ớt: nguyên liệu, cách làm,…
Đây là món ăn phổ biến được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Nguyên liệu làm chân sả cũng khá đơn giản:
- Chân gà: 15 – 20 cái
- Sả: 10 – 12 cây
- Gừng: 1 củ to
- Tắc (quất) xanh: 10 – 15 quả
- Ớt: 10 quả
- Gia vị: 3 muỗng rượu trắng; 6 thìa canh nước mắm ngon; 1 thìa muối; 6 thìa đường trắng; 5-6 thìa giấm gạo; 1 thìa hạt tiêu đen.
- Dụng cụ: Bình thủy tinh hoặc hộp nhựa cứng
Ăn đêm – ăn khuya với món chân gà ngâm sả ớt ngon, ròn sần sật
Lưu ý: Sử dung loại chân gà công nghiệp hợp hơn chân gà ta. Bởi vì, loại chân gà công nghiệp nhiều thịt, còn chân gà ta tuy chắc dai nhưng lại quá gầy, ngâm dễ bị teo lại, ăn khô không ngon. Ăn đêm chân gà sả ớt cùng bạn bè, hay ăn chơi hàng ngày cũng khá thú vị đấy.
Các bước làm chân gà sả ớt:
– Chân gà mua ngoài chợ về làm sạch, cắt móng, rửa kỹ với nước, xát muối. Ngâm chân gà vào thau nước pha thêm 3 chén rượu trắng và vài lát gừng để làm sạch, khử mùi tanh hôi. Rửa sạch kỹ lại sau đó chặt đôi chân gà.
– Sả đập dập và sắt khúc dài tầm 1 đốt tay để riêng. Phần sả còn lại thái khoanh tròn nhỏ vát chéo.
– Gừng, tỏi rửa sạch, thái lát mỏng, ớt thái khoanh nhỏ.
– Tắc (quất) cắt đôi, loại bỏ hạt để tránh bị đắng khi ngâm.
Đun sôi nước với gia vị gừng và sả, cho chân gà vào luộc vừa chín tới chừng 3 – 5 phút thì tắt bếp, vớt luôn ra bát nước đá có cho xíu muối ngâm 10 phút. Cuối cùng bạn vớt ra để ráo nước, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút để chân gà giòn ngon.
Lưu ý: Khi bạn ngâm chân gà nên cho thêm xíu muối để giữ màu, dùng màng bọc thực phẩm bịt kín bát đựng chân gà khi đặt vào tủ lạnh để chân không bị khô, có độ giòn tốt nhất.
Trong khi cho chân gà trong tủ lạnh, bạn làm luôn bước pha nước sả tắc để ngâm chân gà:
– Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm ngon, 5 – 6 thìa giấm gạo và 1 thìa muối vào khuấy cho tan, đun sôi trở lại khoảng 1 phút để các nước ngâm có độ trong. Tắt bếp, bắc ra để nguội.
– Nước đường còn âm ấm, cho sả, ớt, tỏi, gừng đã thái nhỏ vào trộn đều, làm như vậy thì nước đường giấm sẽ dậy mùi hơn.
– Đợi đến khi nước nguội hẳn, cho tắc và chân gà vào trộn đều.
Lưu ý: Nếu cho tắc vào lúc nước còn ấm sẽ khiến gà ngâm bị đắng ăn không ngon.
Hướng dẫn cách ngâm chân gà sả ớt ngon không nổi váng đơn giản từ Kom9
Một số lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc
– Chân gà ngâm sả ớt để không bị nổi váng thì khi luộc vớt ra để thật khô mới cho vào tủ lạnh. Nên dùng hũ thủy tinh lau khô để ngâm vừa đẹp mắt vừa đảm bảo an toàn vệ sinh hơn các hũ nhựa.
– Chân gà phải được ngâm ngập trong nước ngâm để không bị thâm, khô và thấm đều gia vị.
– Nước mắm ngâm phải thật nguội mới đổ chân và và tắc vào. Nếu đổ lúc còn nóng sẽ khiến chân gà bị đắng, nhớt và nhanh hỏng.
– Với các bước và cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản này chúc các bạn sẽ thực hiện thành công.
Trên đây là các bước làm chân gà sả ớt, nếu có thời gian rảnh rỗi thì làm ăn chơi. Còn không, bạn có thể liên hệ cho Kom9 đặt ship chân gà sả ớt tận nhà nhé. Chân sả làm ít sẽ tốn nguyên liệu ngang với việc bạn đi mua. Hơn nữa, làm chân sả không đúng quy trình rất dễ hỏng và khó ăn. Việc đặt ship chân sả về nhà vừa ngon miệng lại đảm bảo.
II. Ăn đêm chân gà sả ớt tại quán Kom9 nhé bạn!
Ăn đêm ngon với món chân gà ngâm sả ớt từ cửa hàng Kom9
Chân gà ngâm sả ớt tắc có rất nhiều kiểu và nhiều phương pháp làm. Mỗi đầu bếp, lại có cách ngâm chân sả riêng theo cách của họ. Nhưng với kom9, chúng tôi đã bán chân sả nhiều năm nay tại Hà Nội. Chưa lần nào bị khách hàng phản hồi chân sả không ngon hay có vấn đề. Và có những vị khách đã ăn quen, khi order chỗ khác thấy ăn rất tệ.
Vậy để biết món ăn tại Kom9 ngon không, hãy liên hệ đặt ngay bạn nhé. Chúng tôi ship chân gà sả ớt Hà Nội, phục vụ đa dạng món ăn vặt ngon cho bạn chọn. Thực đơn đa dạng hơn 100 món ngon cho bạn chọn thoải mái.
Bạn muốn ăn chân sả ngay bây giờ
Bạn không muốn ra ngoài ăn
Bạn muốn được phục vụ ship đồ ăn vặt tận nơi
==>> Hãy liên hệ quán Kom9 – ship đồ ăn đêm Hà Nội nhanh, chỉ trong vòng 30 phút là bạn nhận được đồ ăn mình order.
Địa chỉ: Số nhà 3, ngách 82 Thái Thịnh 1, Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0918127405 – 0973423922
Kom9 mở cửa phục vụ khách hàng NGÀY – ĐÊM.
+/ Open ban ngày: Từ 9h sáng đến 16h chiều
+/ Open ban đêm: Từ 16h chiều đến 3h sáng ngày hôm sau
Xin cảm ơn, rất vui được phục vụ quý khách.