Tại các quán ăn bình dân thường có món mì xào bò rau cải khá ngon, thi thoảng đổi bữa với món này cũng khá thú vị. Với hương vị dai dai thơm thơm cực kỳ hấp dẫn, hoà quyện cùng với thịt bò béo ngậy, rau cải ròn sần sật khó cưỡng, mang đến món ăn ngon giàu dinh dưỡng. Món mì xào làm cũng khá nhanh và không tốn nhiều thời gian cho bữa sáng, nội dung dưới đây:
Nguyên liệu:
(Làm món mì xào bò rau cải dành cho 4 người ăn)
- Mì gói: 4 gói (loại mì 6 tôm/mì hảo hảo)
- Thịt bò: 400gr
- Cải thìa: 500gr
- Hành lá: khoảng 2- 3 nhánh
- Ngò rí: 1 ít
- Tỏi: 1 củ khảng 5- 6 nhánh
- Hành tím: 2 củ (hành ta sẽ thơm hơn hành TQ)
- Dầu ăn: 2 -3 muỗng
- Dầu mè: 1 muỗng
- Gia vị khác: đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm
>> Đặt ship mì xào bò ở Hà Nội nhanh không ghép đơn/ gọi Kom9 để được phục vụ 0973423922
Cách làm:
+ B1: Sơ chế nguyên liệu, ướp thịt bò: Thịt bò mua về bạn đem đi rửa sạch rồi xắt mỏng cho vào tô, lựa chọn thịt bò thăn mềm, thịt tươi ngon, sờ tay vẫn còn có độ dính. Thịt bò rửa sạch để ráo rồi dùng dao xắt mỏng cho vào tô, ướp thịt cùng với ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng dầu mè, ½ chỗ hành tỏi băm rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát 30p.
Mì xào bò rau cải ngon với cách làm đơn giản mà không tốn nhiều thời gian.
- Cải thìa bạn cắt gốc, lấy lá rửa từng bẹ rồi để ráo nước. Không nên thái ra rửa sẽ rất lâu và có thể đất bám vào bẹ lá khó sạch.
- Phần hành tỏi còn lại bạn băm nhuyễn (xay nhỏ). Hành lá, ngò rí bỏ gốc nhặt sạch rồi cắt khúc.
- Lấu một cái nồi rồi cho nước vào đun sôi, cho mì gói vào trưng cho sợ mềm thì vớt ra để ráo.
B2: Xào mì cùng thịt bò và các nguyên liệu: Đặt một cái chảo lên bếp có độ dày vừa phải, cho dầu và 2 muỗng canh dầu ăn tráng đều mặt chảo, tiếp tục cho hành tỏi băm nhỏ rồi phi thơm. Đem cho cải thìa nêm nếm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường xào nhanh tay. Tầm 3-5 phút thấy rau vừa chín thì bạn cho phần thịt bò đã ướp vào xào trên lửa to, đảo liên tục cho thịt bò chín mềm, rồi cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, đảo đều cho mì trộn lẫn rau và thịt, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá ngò rí đã cắt khúc, cùng ít tiêu xay, đảo thêm 1 chút cho hạt tiêu ngấm thơm tắt bếp cho ra đĩa thưởng thức.
Món mì xào bò rau cải ngon cho ngày mưa.
+ B3: Thành phẩm: Vậy là chúng ta đã làm xong món mì xào bò rau cải. Tuy cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu nhưng công đoạn làm rất nhanh, từ vị thơm ngon của thịt bò hoà quyện với rau cải và các gia vị, chắc chắn đây là món ăn ngon mà bạn nên chọn.
==================
*/ Cách chọn mua cải thìa tươi ngon: Chọn cải thìa lá xanh mượt, không có vết thâm đen hay hư thối. Cuống rau cải xanh, không thối rữa, không có màu vàng đen. Tránh chọn rau cải lá bị héo rũ hay ngả màu vàng.
Chọn thịt bò tươi ngon làm món bò sốt tiêu đen.
*/ Cách chọn mua thịt bò ngon: Thịt bò ngon và tươi sẽ có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, gân màu trắng. Thịt bò có thớ mềm nhỏ không quá mịn, ấn tay vào thịt có độ dính và đàn hồi tốt, không nhớt, không bị hồi. Thường thịt bò cái sẽ ngon hơn bò đực, mà loại bò tơ thì càng tốt. Tránh chọn miếng thịt bò có màu sắc lạ bị tái xanh hoặc xuất hiện những đốm tròn lạ giữa các thớ thịt. Để làm bò xào rau cair ngon nên chọn thịt thăn hoặc phi lê, mông sẽ mềm và có vị ngon ngọt. Để thịt bò không bị dai nên xào nhanh ở lửa lớn bạn nhé.
=============================
Trên đây KOM9 đã chia sẻ cách làm mì xào bò rau cải ngon đơn giản dễ dàng. Bạn có thể tự đi chợ rồi vào bếp làm món mì xào tại nhà vào cuối tuần, còn nếu bận thì gọi KOM9 ship ốc tận nơi cho mình nhé. Với nhiều năm phục vụ ship đồ ăn ở Hà Nội sẽ mang đến món ăn nóng hổi, chất lượng, ngon nhất cho khách hàng. Quán mở cửa từ 10h sáng – 3h đêm.
Bạn lưu số điện thoại KOM9 0973423922 – 0918127405 (có zalo) nếu cần đặt ship mì xào ở Hà Nội ngon tận nhà, bếp Kom9 hân hạnh phục vụ.
Tham khảo thêm tin: