Bò xào súp lơ là món ăn ngon lạ miệng được nhiều nhà hàng/quán ăn chế biến phục vụ khách. Món này có thể nhắm hoặc ăn cùng với cơm trắng cũng rất ngon, đôi khi đổi bữa với món bò xào lơ lại ngon thay vì cứ xào cần tỏi hay hấp (luộc) mãi. Bài viết dưới đây KOM9 sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò xào súp lơ ngon đơn giản dễ thực hiện cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò xào súp lơ (xanh/trắng)
Để có món bò xào lơ ngon thì công đoạn chọn thịt bò khá quan trọng, ở bài viết cách làm thịt bò xốt tiêu đen KOM9 đã hướng dẫn cách chọn thịt bò tại bài viết cách làm thịt bò sốt tiêu đen (bỏ qua nếu bạn không cần xem). Và nguyên liệu làm món bò xào súp lơ gồm:
Món thịt bò xào súp lơ xanh ngon
- 1 bông cải (súp lơ xanh hoặc trắng đều được) trọng lượng khoảng 300-400g
- Thịt bò thăn tươi ngon: 200g
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá, tỏi
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, tiêu, nước tương, bột ngọt
Lưu ý: để chọn được súp lơ xào thịt bò ngon cần mua đúng thời vụ, thường súp lơ xanh thu hoạch vào thời gian cuối tháng 7 đến hết tháng 10. Ít tháng sau vào giữa tháng 12 đến giữa tháng 4 là súp lơ trắng cho thu hoạch. Khi lựa chọn súp lơ trắng cần tươi sáng, còn súp lơ xanh màu đậm không có bông vàng (nếu hoa súp lơ nốm đốm xanh vàng thì nó đã bị già ăn không ngon), bông súp lơ càng to thì càng dôi, ăn càng ngon.
Cách làm thịt bò xào súp lơ ngon chuẩn:
– B1: Khâu sơ chế nguyên liệu: Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch, có thể ngâm cùng nước muối pha loãng để khử bớt đi mùi hôi của thịt và rửa sạch, dùng dao thái thịt mỏng thành miếng vừa ăn. (Tránh thái dọc thớ sẽ rất khó ăn và dai). Còn hành lá bạn cũng đem rửa sạch thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập dập và băm nhuyễn.
Cách làm thịt bò xào súp lơ ngon
– B2: Ướp thịt bò: Cho thịt bò đã rửa sạch vào tô rồi ướp trong vòng 15p, thêm ít dầu ăn, đường, tiêu, nước tương trộn đều cho ngấm gia vị. (Thịt bò ướp với dầu ăn sẽ không bị dai lại mềm hơn.)
– B3: Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi phi vàng, tiếp tục cho súp lơ và hành tây vào xào trong 2 phút, cho tiếp phần thịt bò đảo đều cho thịt săn lại. Khi thịt chín cho nước, nêm gia vị vừa ăn, xào thêm một lúc đến khi các nguyên liệu đã chín thì tắt bếp.
– Bước 4: Hoàn thành món thịt bò xào súp lơ và múc ra đĩa thưởng thức.
++++++++++++++++++++
Trên đây KOM9 đã hướng dẫn bạn xong cách làm món bò xào súp lơ tại nhà đơn giản, ăn cùng với cơm trắng mềm dẻo là ngon tuyệt. Bạn có thể tự mình đi chợ và nấu món này cho cả nhà ăn, nếu không có thời gian nấu nướng thì liên hệ cho Kom9 phục vụ đồ ăn tận nhà, với uy tín nhiều năm trong ngành dịch vụ ăn uống được nhiều khách hàng biết tới, sẽ mang đến món cơm bò xào súp lơ ngon tuyệt cú mèo.
Với uy tín nhiều năm trong ngành dịch vụ ship đồ ăn Hà Nội ngày và đêm, giao cơm canh nóng tận nhà, chỉ làm món khi có đơn order từ khách, mở từ 10h sáng – 3h đêm, khách ăn cơm hay các món ăn khác xin gọi + Zalo: 0973423922 – 0918127405 để được gửi thực đơn hoặc liên hệ Fanpage Kom9.
==>> Các món cơm ngon Hà Nội (mình đặt qua zalo không đặt trên website vì có thể phải đợi lâu)
Xin cảm ơn!
==>> Tham khảo thêm tin: