Cháo tim cật là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khoẻ, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Đặc biệt với những người mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh, trẻ nhỏ, người già,… nên làm ngay nồi cháo tim cật bồi bổ sức khoẻ. Ở bài viết này, BepKom9 tiếp tục hướng dẫn cả nhà cách làm cháo tim cật ngon tuyệt cùng xem ngay nhé.
Hướng dẫn chi tiết từng bước làm cháo tim cật ngon, cách nấu cháo tim ngon bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
– Gạo (gạo nếp + gạo tẻ trộn lẫn)
– Xương sườn hoặc xương cục (xương sống lưng)
– Tim lợn
– Hành tím (rửa sạch băm nhỏ)
– Hành lá, tía tô, rau răm
– Gia vị: dầu hào, mắm, muối, tiêu,…
Cách làm:
B1: Gạo đem vo sạch ngâm khoảng 10 phút. Xương sườn đem rửa sạch chặt khúc vừa ăn, sau đó dùng nước sôi trần xương rồi đổ nước đó đi. Tiếp tục cho nước ngập sương và đun lên bếp, xương ninh được khoảng 20p bạn đem cho gạo vào, cứ khoảng 20p thì bạn lấy muôi đảo đều, vớt bỏ bọt nếu có. Vặn bếp nhỏ khi nồi cháo sôi, mở hé vung cho đỡ bị trào nước.
B2: Tim cật đem rửa sạch với muốt rồi trần qua nước sôi. Đặc biệt với cật thì bạn đem cắt ra, loại bỏ phần trắng bên trong quả cật (phần trong cật thường khá hôi). Tiếp đó là thái tim cật thành lát vừa ăn, cho vào tô để trộn đều các gia vị.
B3: Bát tim cật bạn cho xíu muối, hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, hành tím băm nhỏ ướp 10 phút.
B4: Nồi cháo sau khi ninh đã chín, xương sườn đã nhừ, cho chút muối và hạt nêm. (Lưu ý lúc cháo đặc quá bạn có thể linh hoạt cho thêm nước)
B5: Chuẩn bị 1 cái chảo cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành, cho tim cật đã ướp vào xào đều. Sau khi tim cật gần chín bạn cho vào nồi cháo và đảo đều tay, ninh thêm một chút xíu thời gian là xong.
Món cháo tim cật cực ngon đã hoàn thành xong rồi nhé ạ! Chúc bạn thành công.
** Lời kết:
Vậy là cách làm cháo tim cật cực ngon đã hoàn thành xong, chúng ta đã có nồi cháo ngon tuyệt cú mèo, vị cháo mềm đậm đà, mùi tim cật thơm hấp dẫn. Lấy một chiếc bát tô to và múc ra, cho rau thơm lên nữa là thưởng thức ngay thôi.
Trong trường hợp bạn không có thời gian vào bếp, chỉ cần liên hệ ngay KOM9 đặt cháo ship tận nơi tại Hà Nội chỉ từ 30-45 phút. Cháo tim cật ngon nóng hổi giao các bệnh viện, trường học, thẩm mỹ viện,… ở Hà Nội ngày đêm từ 10h sáng – 3h đêm.
Tham khảo thêm tin: