Món chim cút quay ắt hẳn không còn xa lạ đối với nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ. Chim cút quay có thể chiên rán theo nhiều cách khác nhau tuỳ khẩu vị của từng người, chim quay lá mắc mật hoặc quay cùng ngũ vị hương. Tuy nhiên, không phải ai cũng có sẵn lá mắc mật quay chim, nên KOM9 sẽ hướng dẫn bạn cách làm chim cút quay ngũ vị hương đơn giản dễ làm tại nhà, gói ngũ vị hương mua ngoài cửa hàng đồ khô lúc nào cũng có lại rẻ, cùng vào bếp bạn nhé.
Nguyên liệu làm chim quay ngũ vị hương (làm cho 2 người ăn)
- Chim cút: từ 2 – 4 con
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi nướng: 1 củ
- Hành nướng: 1 – 2 củ
- Đường: 10gr
- Mạch nha: 40gr
- Nước: 1 lít
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Café muối: 3 muỗng
- Giấm: 1 muỗng
- Rượu trắng: 1 muỗng
- Nước lọc: 2 muỗng
- Bột điều: ½ muỗng café
Cách làm chim cút quay ngũ vị hương ngon đơn giản, đậm đà.
>>>> Đặt ship chim cút quay khi bạn không có thời gian nấu nướng tại KOm9, giao nhanh 30-45 phút/0973423922
Cách làm chim cút quay ngũ vị
B1: Sơ chế chim cút: Chim cút sau khi mua ngoài chợ về bạn đem rửa và làm sạch lông, khử mùi tanh, rửa sạch với nước. Để khử mùi tanh của chim bạn sử dụng rượu trắng pha với vài lát gừng rồi chà xát lên thân chim sau đó rửa sạch để khô ráo.
B2: Luộc qua chim cút: Lấy một chiếc nồi rồi cho chim cút vào, lần lượt cho đường, ngũ vị hương, gừng, hành, tỏi nướng, rượu trắng, muối, nước tương và 1 lít nước vào luộc trong khoảng 15p. Chim luộc xong bạn đem ngâm vào nước đá tầm 5 phút vớt ra.
B3: Ướp chim cút: Bạn lần lượt cho mạch nha, giấm, rượu trắng, nước lọc và bột điều vào tô rồi trộn đều. Tiếp theo là cho chim cút ướp qua hỗn hợp.
B4: Chiên vàng: Bắc một chiếc chảo lòng trũng lên bếp cho ngập dầu, đun nóng dầu, khi sôi thì cho chim cút vào chiên vào đều các cạnh thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu phía bên dưới tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo và đun cho dầu nóng lên. Khi dầu sôi thì cho chim cút vào và chiên đến khi vàng đều thì gắp ra cho vào dĩa có giấy thấm dầu và tắt bếp.
Hình ảnh món chim cút quay ngũ vị hương
B5: Thành phẩm: Chim cút chiên vàng đã xong bày ra đĩa cùng với rau xà lách và tiêu rắc lên. Món chim cút quay ngũ vị thơm ngon đậm đà ăn kèm bún, chấm xì dầu hoặc tương ớt thì ngon tuyệt vời ông mặt trời.
———————————-
*/ Bí kíp chọn mua chim cút ngon:
Chim cút được biết đến là món ăn chứa nhiều vitamin A, B1, B6 tốt cho máu và hệ tiêu hoá. Chim cút được bán ở nhiều các khu chợ, siêu thị,… tuy nhiên, bạn cần chọn chim cút tươi ngon không được để lâu ăn sẽ bở không ngon.
- Chọn chim cút tươi ngon có lớp da màu ửng hồng nhạt, màu da hơi sáng, không có mùi hôi, không có các biểu hiện lạ như da bị sậm màu nổi rõ mạch máu. Thường chim cút mái sẽ hợp với món chiên/quay hơn là chim đực vì thịt béo và thơm hơn.
*/ Mua ngũ vị hương ở đâu?
Tại các cửa hàng đồ khô ngoài chợ, bách hoá, tạp hoá hay bán. Mua theo hộp thì giá sẽ rẻ hơn, mua lẻ thì chỉ 1k/1 gói.
——————————
Trên đây KOM9 đã chia sẻ cách làm chim cút quay ngũ vị hương ngon. Bạn có thể tự mình đi chợ và nấu nướng, còn nếu bận công việc, muốn gọi ship cơm, thì alo cho KOM9 nhé. Với nhiều năm phục vụ ship đồ ăn ở Hà Nội sẽ mang đến món ăn nóng hổi, chất lượng, ngon nhất cho khách hàng. Quán mở cửa từ 10h sáng – 3h đêm.
Bạn lưu số điện thoại KOM9 0973423922 – 0918127405 (có zalo) nếu cần đặt đồ ăn vặt ngon ship tận nhà, bếp Kom9 hân hạnh phục vụ.
Tham khảo thêm tin: