Gà chiên mắm là món ăn ngon được yêu thích, với vị thơm của gà kết hợp cùng với các gia vị nước sốt đậm đà, bạn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm đều được. Vậy cách làm gà chiên mắm như thế nào, hãy cùng KOM9 vào bếp dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
Thịt gà: 500g (có thể lựa chọn đùi gà hoặc cánh gà, nửa con gà. Thịt gà ta tuy dai và ngon, nhưng làm món gà chiên mắm ngon thì gà công nghiệp sẽ nhiều thịt, ăn đậm đà hơn)
Rượu trắng: 2 thìa
Muối hạt: 1 nắm để làm sạch gà
Chanh: nửa quả
Bột chiên giòn: 50g
Hành tím: khoảng 2-3 củ
Tỏi: khoảng 2-3 củ
Sả: 3 nhánh
Gừng: 1 nhánh
Ớt sừng: 1 quả
Gia vị: dầu ăn, nước mắm (20ml), nước lọc 40ml, hạt nêm 1 thìa, tiêu 1/2 thìa, đường nâu 2 thìa, tương ớt 1/2 thìa
Dụng cụ: chảo chống dính, vỉ ráo dầu ăn
Cách làm gà chiên mắm ngon đơn giản tại nhà
Cách làm:
+ B1: Sơ chế nguyên liệu: Đem chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bóp qua với rượu, gừng, muối hạt để khử đi mùi tanh. Rửa gà lại cho sạch với nước cốt chanh pha loãng sau đó để khô gà. Sử dụng dĩa hoặc dao nhọn khứa vào thịt gà cho dễ ngấm gia vị.
– Ớt, tỏi, gừng, sả, hành tím bạn đem bóc vỏ rửa sạch sau đó cho ra thớt băm nhỏ. Ướp gà cùng với hạt nêm, tiêu, 1/3 hành, tỏi, gừng, sả đã băm để tầm 20-30 phút.
+ B2: Chiên thịt gà: Nếu nhà có lò vi sóng, thì bạn cho thịt gà vào lò vi sóng quay nóng 2 lần mỗi lần 2 phút để cho gà chín sơ. Còn nếu không thì hấp qua thịt gà chín sơ thì bỏ ra. Tiếp theo là áo gà qua lớp bột chiên giòn rồi mang đi chiên vàng bề mặt, vớt ra để ráo dầu.
Món gà chiên mắm thơm ngon
+ B3: Pha sốt mắm: Đem cho hành, tỏi, ớt, gừng, sả đã băm lần lượt vào chảo phi thơm vàng, cho 2 thìa canh dầu gà, thêm mắm, đường, tương ớt đun sôi tắt bếp rồi cho mật ong khuấy đều. Thế là chúng ta đã làm xong món gà chiên mắm ngon tuyệt vời, bỏ ra chén thôi.
===================
Kom9 đã hướng dẫn bạn xong cách làm gà chiên mắm ngon đơn giản tại nhà, có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trăng đều được. Bạn có thể tự mình đi chợ và nấu món này cho cả nhà ăn, nếu không có thời gian nấu nướng thì liên hệ cho Kom9 phục vụ đồ ăn tận nhà, với uy tín nhiều năm trong ngành dịch vụ ăn uống được nhiều khách hàng biết tới, sẽ mang đến món cánh gà chiên mắm ngon tuyệt vời.
BepKOM9 giao đồ ăn tận nhà, đầu bếp chỉ làm món khi có đơn order từ khách, mở từ 10h sáng – 3h đêm, khách ăn cơm hay các món ăn khác xin gọi + Zalo: 0973423922 – 0918127405 để được gửi thực đơn hoặc liên hệ Fanpage Kom9.
==>> Các món cơm ngon Hà Nội (mình đặt qua zalo không đặt trên website vì có thể phải đợi lâu)
Xin cảm ơn!
==>> Tham khảo thêm tin: